Como cuidamos dos dados do seu restaurante.

Os dados da sua operação são seus. Usamos só o necessário para montar os painéis e o acompanhamento, com acesso restrito e sem vender nem repassar nada a terceiros.

1. Quem somos e qual é o nosso papel

Fratia (CNPJ 40.472.749/0001-56) presta serviços de análise de dados para restaurantes. Nos termos da Lei Geral de Proteção de Dados (Lei 13.709/2018), o restaurante contratante é o controlador dos dados da operação dele, e nós atuamos como operador: tratamos os dados só para entregar o serviço contratado, conforme as instruções do cliente.

2. Que dados usamos

• Dados da operação: compras e notas fiscais de fornecedores, estoque, vendas por prato, fichas técnicas, faturamento e resultado (DRE).
• Dados de contato de quem fala com a gente (nome, e-mail, telefone), para atendimento e contrato.
• Avaliações de clientes (quando o restaurante usa o painel Voz do Cliente): nota e comentário, sem precisar identificar a pessoa.

Não pedimos dados de saúde, documentos pessoais de clientes do restaurante nem dados de cartão.

3. Para que usamos

• Montar os painéis, a leitura do mês e os alertas do restaurante.
• Montar o informe diário e responder às perguntas feitas ao Copiloto de IA (a IA pode ser desligada a pedido do cliente).
• Prestar suporte, emitir cobrança e cumprir obrigações legais.

Não usamos os dados de um cliente para atender outro, e casos só são divulgados com autorização por escrito.

4. Onde os dados ficam

Em serviços de nuvem contratados para o projeto, com acesso por login e restrito às pessoas autorizadas. O local de armazenamento é informado na proposta e pode ser definido junto com o cliente.

5. Inteligência artificial

O Copiloto de IA recebe só os números necessários para responder a cada pergunta, já calculados pelos painéis — a IA não tem acesso livre à base. O fornecedor de IA é combinado com o cliente antes de ligar o recurso; se o fornecedor processar dados fora do Brasil, isso é informado e só acontece com a concordância do cliente.

6. Com quem compartilhamos

Apenas com fornecedores necessários para prestar o serviço (nuvem, IA, e-mail), sob contrato e com o mesmo cuidado. Não vendemos dados e não usamos dados de clientes para publicidade.

7. Por quanto tempo guardamos

Enquanto o contrato estiver ativo. No fim, os dados são devolvidos ou excluídos em até 30 dias, salvo o que a lei obrigue a guardar (por exemplo, documentos fiscais e de cobrança).

8. Seus direitos

Você pode pedir acesso, correção, portabilidade ou exclusão dos dados, e saber com quem eles foram compartilhados. Basta escrever para contato@fratia.com.br; respondemos em até 15 dias.

9. Contato

Fratia · CNPJ 40.472.749/0001-56 · Paulínia (SP) · contato@fratia.com.br

Última atualização: 9 de outubro de 2026.